MBO Leidinggevende Kok niveau 4

Als leidinggevende kok zorg jij ervoor dat het werk wordt verdeeld. Je geeft de andere koks instructies en controleert of zij hun opdrachten goed uitvoeren. Jij bent degene die ervoor zorgt dat de kwaliteit van de gerechten gewaarborgd wordt. Als leidinggevende kok ben jij de degene met de meeste ervaring. Je leert ook hoe je recepten kunt verbeteren en eventueel goedkoper kunt maken. Daarnaast zorg je als leidinggevende kok voor de personeelsplanning en zorg je dat alle benodigde ingredi├źnten aanwezig zijn.

Wanneer je de BOL-opleiding gaat doen, loop je regelmatig stage. Bij de BBL-opleiding werk je 4 dagen in de week en ga je 1 dag per week naar school.

Als leidinggevende kok werkt je in een restaurant, ziekenhuis of hotel en heb je leiding over een aantal medewerkers.


Een aantal scholen waar je deze koksopleiding kunt volgen zijn:steak

- ROC
- Helicon
- Landstede MBO
- Cas Spijkers Academie
- Nova College

De vooropleiding voor MBO Kok Niveau 4 Leidinggevende Kok is een MBO opleiding niveau 3.